Red Chilli Hot Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant red chilli hot sauce is a wonderful way to bring a punchy, fermented-style heat to your favourite dishes. By combining the relatively mild, fruity heat of Fresno chillies with the intense kick of habaneros, it creates a complex flavour profile that far surpasses shop-bought varieties. Macerating the chillies in salt before blending ensures a silky-smooth texture and a deeper, more rounded savoury depth that works beautifully as a tabletop condiment.

As a versatile vegan staple, this homemade sauce is perfect for drizzling over grilled vegetables, stirring into spicy beans or brightening up a morning avocado toast. It is a brilliant make-ahead recipe for any chilli lover, as the flavours continue to meld and improve when kept in the fridge. This simple method allows you to control the seasoning, ensuring a fresh, preservative-free condiment that lasts for weeks.

Ingredients for Red Chilli Hot Sauce

20 red Fresno chillies, seeds removed
8 red habanero chillies, seeds removed
1 فص ثوم صغير، مبشور ناعماً
2 tablespoons kosher salt, plus more for seasoning
240ml white distilled vinegar

How to make Red Chilli Hot Sauce

Pulse Fresno and habanero chillies, garlic, and 2 tablespoons salt in a food processor until very finely chopped. Transfer to a small bowl; cover and let sit at least 2 hours and up to 12 hours (this will both develop the chilli flavour and soften the flesh, resulting in a smooth flavorful sauce when puréed).

Purée chilli mixture and vinegar in a blender until smooth. Season with salt.

Sauce can be made 2 months ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.