Roasted Apple and Tomatillo Salsa

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This roasted apple and tomatillo salsa offers a refreshing twist on a classic Mexican condiment. By roasting tart Granny Smith apples alongside vibrant tomatillos, white onion, and garlic, the natural sugars caramelise to create a sophisticated balance of sweetness and acidity. The addition of a single jalapeño provides a gentle, warming heat that complements the zesty green fruit, resulting in a versatile vegan dip that feels both familiar and contemporary.

Ideal as a zingy accompaniment to grilled vegetables, tacos, or simple maize chips, this vibrant green salsa is a healthy, homemade alternative to shop-bought varieties. The recipe concludes with a stir-through of fresh, finely diced apple, which adds a delightful textural crunch to the smooth, smoky base. It is a fantastic choice for seasonal entertaining or adding a burst of flavour to a midweek plant-based meal.

Ingredients for Roasted Apple and Tomatillo Salsa

450g tomatillos, husked and rinsed
3 green apples, such as Granny Smith, quartered
1/2 medium white onion
3 garlic cloves, unpeeled
1 jalapeño chilli, stemmed
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود مطحون طازج

How to make Roasted Apple and Tomatillo Salsa

1 Preheat the oven to 191°C.

2 Put the tomatillos, 2 of the apples, the onion, garlic, and jalapeño chilli on a rimmed baking sheet. Toss with the olive oil and season with salt and pepper. Roast until tomatillos are softened and slightly charred, about 20 minutes.

3 Peel the garlic, then transfer all of the ingredients to a blender and puree until smooth. Season with salt and pepper.

4 Chop the remaining apple into 1/4-inch cubes and stir into the salsa before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.