تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted Garlic Chilli Sauce

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 4 فبراير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This roasted garlic chilli sauce is a vibrant, versatile condiment that brings a delightful balance of heat and sweetness to your table. By roasting the red peppers and chillies alongside a whole head of garlic, the flavours mellow and intensify, creating a rich base that far surpasses shop-bought alternatives. The additions of rice vinegar and a touch of honey provide a bright acidity and subtle glaze that makes this sauce truly addictive.

As a naturally vegan-friendly dressing or dip, this recipe is a fantastic way to elevate simple grilled vegetables, tofu, or grains. It is remarkably easy to prepare and can be made up to five days in advance, making it a brilliant staple for your weekly meal prep. Serve it as a bold dipping sauce or drizzle it over a crisp winter salad for an instant flavour boost.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Roasted Garlic Chilli Sauce

  • 1 red pepper, halved lengthwise, seeds and ribs removed

  • 2 Fresno chillies, seeds removed if desired

  • 1 head of garlic, halved crosswise

  • 2 small shallots, peeled

  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

  • ملح كوشير

  • 60ml (or more) unseasoned rice vinegar

  • 1 1/2 teaspoons vegan honey

How to make Roasted Garlic Chilli Sauce

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 218°C. Toss pepper, chillies, garlic, shallots, and oil on a rimmed baking sheet to coat; season with salt. Turn garlic cut side down and roast until pepper and chillies are softened and blistered in spots, 10–15 minutes. Let cool.

Squeeze garlic cloves out of their skins into a food processor. Add pepper, chillies, shallots, vinegar, and honey and process until smooth. Taste chilli sauce and season with more salt and vinegar if needed.

Sauce can be made 5 days ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 4 فبراير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.