تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted-Garlic Herb Dip

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This roasted garlic and herb dip is a masterclass in simple, plant-based indulgence. By slowly confitting whole garlic heads in extra-virgin olive oil with fresh thyme and rosemary, the sharp pungency of the garlic transforms into a mellow, buttery sweetness. The resulting spread is incredibly fragrant and rich, making it an sophisticated addition to any vegan appetiser platter or mezze spread.

Serve this versatile dip alongside warm sourdough, crunchy crudités, or use it as a flavourful base for roasted vegetables. Because it relies on high-quality pantry staples, it is an easy yet impressive choice for hosting or a quiet evening at home. The infused oil also makes a wonderful dressing, ensuring every drop of this aromatic preparation is savoured.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Roasted-Garlic Herb Dip

  • 2 heads garlic (3 inches wide)

  • 120ml extra-virgin olive oil

  • 6 (4-inch) sprigs fresh thyme

  • 3 (4-inch) sprigs fresh rosemary

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

How to make Roasted-Garlic Herb Dip

العودة إلى المحتويات

Put oven rack in middle position and preheat oven to 218°C.

Cut off and discard 1/2 inch from tops of garlic heads, exposing cloves. Put garlic in a pie plate with oil, herbs, salt, and pepper and cover plate tightly with a double layer of foil. Roast until garlic is golden and tender, 1 to 1 1/4 hours.

When garlic is cool enough to handle, squeeze cloves into a bowl and pour oil through a fine-mesh sieve onto garlic. Mash well with a fork and season with salt.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.