Roasted Potatoes and Shallots
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
These roasted potatoes and shallots offer a sophisticated twist on the traditional Sunday roast accompaniment. By slow-roasting the shallots until they are sweet and jammy before adding the potatoes, you create a wonderful depth of flavour and a beautiful contrast in textures. The Yukon Gold potatoes provide a buttery interior and a satisfyingly crisp skin, while the olive oil ensures a light, golden finish that keeps the dish entirely plant-based.
This vegan side dish is incredibly versatile, making it a reliable addition to a festive menu or a simple midweek dinner. The caramelised notes of the shallots complement savoury roasted meats and nut roasts alike. For the best results, ensure the vegetables are spread in a single layer to allow the heat to circulate, ensuring every potato edge achieves that coveted crunch.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Roasted Potatoes and Shallots
6 large shallots, peeled and halved lengthwise
45 مل زيت زيتون بكر ممتاز، مقسم
675g medium Yukon Gold potatoes, peeled and quartered
How to make Roasted Potatoes and Shallots
العودة إلى المحتوياتPreheat oven to 204°C with rack in lowest position.
Toss shallots with 1 1/2 tablespoons oil, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a 13-by 9-inch baking pan, spreading evenly.
Roast, stirring occasionally, until shallots are golden, about 30 minutes.
Toss potatoes with remaining 1 1/2 tablespoons oil, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a bowl, then add to shallots.
Roast, turning occasionally, until vegetables are tender and potatoes are crusty, 40 to 50 minutes.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
29 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.