Roasted Sweet Potatoes, Potatoes, and Sage

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant vegan side dish celebrates the natural sweetness and earthy flavours of root vegetables. By combining classic red or white potatoes with two varieties of sweet potato, you create a beautiful contrast in textures and colours that looks stunning on the dinner table. The addition of fresh sage leaves is the secret to this recipe; as they roast in the olive oil, they become crisp and infuse the vegetables with a sophisticated, savoury aroma.

Perfect for a Sunday roast or as a nutritious accompaniment to a quick mid-week meal, these roasted sweet potatoes are incredibly versatile. The dish is naturally plant-based, making it an excellent choice for inclusive entertaining. Enjoy them piping hot straight from the oven, or serve them at room temperature as part of a seasonal grain bowl or salad.

Ingredients for Roasted Sweet Potatoes, Potatoes, and Sage

450g red, white, or Yukon Gold potatoes, peeled, cut into 3/4-inch cubes
30g red-skinned sweet potato (yam), peeled, cut into 3/4-inch cubes
30g tan-skinned sweet potato, peeled, cut into 3/4-inch cubes
60 مل زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من الملح الكوشر الخشن
30 medium fresh sage leaves

How to make Roasted Sweet Potatoes, Potatoes, and Sage

Position rack in centre of oven; preheat to 218°C. Combine all ingredients in large bowl; toss to coat. Spread mixture in single layer on large rimmed baking sheet. Roast until potatoes are tender and browned around edges, stirring occasionally, about 40 minutes. Serve roasted potatoes warm or at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.