Sesame Seed and Árbol Chilli Salsa

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This sesame and árbol chilli salsa is a vibrant, smoky condiment that brings a genuine depth of flavour to any Mexican-inspired feast. The combination of toasted sesame seeds and fiery dried chillies creates a rich, nutty base, while charred tomatillos provide a sharp, tangy contrast. As a versatile vegan sauce, it offers a sophisticated balance of heat and earthiness that far surpasses any shop-bought alternative.

Perfect for drizzling over roasted vegetables, filling tacos, or serving alongside crunchy tortilla chips, this homemade salsa is a must-have for those who appreciate bold seasoning. It is naturally plant-based and low in fat, making it a healthy way to add an intense savoury kick to your favourite meals. Simply prepare a batch ahead of time and allow the flavours to develop at room temperature for the best results.

Ingredients for Sesame Seed and Árbol Chilli Salsa

1 1/2 tablespoons vegetable oil
60ml minced onion
2 large garlic cloves
35g sesame seeds, toasted
70g dried árbol chillies
4 large tomatillos, husked and rinsed
ملح وفلفل أسود مطحون طازج

How to make Sesame Seed and Árbol Chilli Salsa

Heat the vegetable oil in a large heavy sauté pan over medium-high heat. Add the onion and garlic cloves and sauté for 5 minutes, or until the garlic is golden brown. Add the sesame seeds and árbol chillies and cook for 5 minutes, or until the chillies are darkened in spots.

Meanwhile, heat a medium-size heavy sauté pan over high heat. Add the tomatillos and cook, turning them frequently, for 10 minutes, or until they are pale green and blackened in spots. Add the tomatillos to the chilli mixture in the pan, pressing on them with a spatula to break them apart and release their juices. Cook for 5 minutes to blend the flavours. Remove from the heat and let cool slightly.

Transfer the contents of the pan to a blender, and add 350ml water. Blend until the salsa is smooth. Season to taste with salt and pepper. Cool to room temperature, and then serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.