تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Skillet Hash Browns

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This easy vegan skillet hash brown recipe is the ultimate weekend breakfast or brunch centrepiece. By using shredded russet potatoes and a hot frying pan, you achieve a wonderfully crisp, golden exterior that contrasts beautifully with a fluffy, tender middle. The addition of sliced spring onions provides a subtle, savoury depth that elevates these potatoes from a simple side to a standout dish. It is a fantastic plant-based option for those seeking a comforting, homemade alternative to frozen varieties.

Perfect for sharing, this large-scale hash brown can be prepared ahead of time and kept warm in a low oven without losing its crunch. Serve it sliced into generous wedges alongside grilled tomatoes and vegan sausages, or enjoy it as a satisfying gluten-free base for a cooked breakfast. Finishing with a sprinkle of flaky sea salt and fresh onion greens ensures every bite is packed with flavour and texture.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Skillet Hash Browns

  • 5 russet potatoes (about 1.4kg ), peeled, coarsely shredded

  • 1 1/2 teaspoons kosher salt

  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 8 tablespoons vegetable oil, divided

  • 2 bunches spring onions, greens and whites separated, thinly sliced

  • Coarse sea salt (such as Maldon)

How to make Skillet Hash Browns

العودة إلى المحتويات

Rinse potatoes in a colander under cold water until water runs clear. Squeeze firmly to remove excess liquid. Transfer to a large bowl. Add salt and pepper; toss to coat.

Heat 90ml oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add half of potatoes; press gently into an even layer. Sprinkle with spring onion whites. Top with remaining potatoes; press gently again. Cook until golden brown on bottom and sides, 10-15 minutes.

Slide hash browns onto a plate. Carefully place skillet upside down over hash browns and flip to invert into skillet, browned side up. Drizzle remaining 2 tablespoons oil around sides of skillet. Cook hash browns until bottom is golden brown, 10-15 minutes longer; slide onto a plate and season with sea salt. Top with spring onion greens and cut into wedges.

DO AHEAD: Hash browns can be made 1 hour ahead. Place on a wire rack set inside a large rimmed baking sheet and keep them in a 93°C oven. Top with spring onions before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.