Smoky Corn Salsa

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This smoky corn salsa is a vibrant, vegan addition to any summer spread, offering a perfect balance of charred sweetness and zesty heat. By grilling the fresh corn, red peppers and spring onions until lightly blackened, you develop a deep, caramelised flavour that pairs beautifully with the earthy notes of ground cumin and spicy chipotle sauce. It is a texture-rich dish that brings a burst of colour to the table.

Serving as a versatile side dish or a topping for tacos, this gluten-free recipe is remarkably easy to prepare on a barbecue or a hot griddle pan. The addition of fresh lime juice and a generous handful of coriander provides a bright finish, making it a healthy, flavour-forward choice for outdoor dining and casual get-togethers.

Ingredients for Smoky Corn Salsa

2 red peppers, quartered, seeded
3 ears of fresh corn, husked
1 bunch spring onions, trimmed
4 tablespoons (about) olive oil, divided
٢ فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 tablespoon bottled chipotle hot sauce
2/3 cup chopped fresh coriander

How to make Smoky Corn Salsa

Prepare barbecue (high heat). Brush peppers, corn, and spring onions with some olive oil. Grill vegetables until well charred in spots, turning occasionally with tongs and removing pieces as they brown, 5 minutes for spring onions, 10 to 15 minutes for peppers and corn. Cool slightly. Cut peppers and spring onions into 1/3-inch pieces. Cut corn off cob.

Heat 2 tablespoons oil in heavy small skillet over medium-high heat. Add garlic and cumin; sauté until garlic begins to sizzle but does not brown, about 30 seconds. Pour into large bowl; mix in lime juice and hot sauce. Mix in vegetables. Season to taste with salt and pepper. Cool completely; mix in coriander.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.