Spiced Dried-Fruit Chutney

Ingredients for Spiced Dried-Fruit Chutney

• 1 finely chopped shallot

• 1 tablespoon coriander seeds

• 1 tablespoon finely chopped peeled ginger

• 1 teaspoon vegetable oil

• 350ml coarsely chopped dried apricots

• 240 مل خل التفاح

• 60ml coarsely chopped dried figs

• 40g coarsely chopped prunes

• 40g golden raisins

• 60ml robust-flavoured (dark) molasses

• 350ml water

• Salt and pepper

Stir 1 finely chopped shallot, 1 tablespoon coriander seeds, 1 tablespoon finely chopped peeled ginger, and 1 teaspoon vegetable oil in a medium saucepan over medium heat until fragrant, about 1 minute. Add 230g coarsely chopped dried apricots, 240ml apple cider vinegar, 60ml coarsely chopped dried figs, 40g coarsely chopped prunes, 40g golden raisins, 40g robust-flavoured (dark) molasses, and 350ml water; season with salt and pepper.

Bring to a simmer and cook, adding more water if too thick, until fruit is soft and liquid is almost completely evaporated. Let cool.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.