تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Spiced Green Tahini Sauce

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant green tahini sauce is a versatile addition to any plant-based repertoire, offering a fresh Twist on a classic Middle Eastern staple. By blending rich sesame paste with generous handfuls of fresh coriander and flat-leaf parsley, you create a bright, herbaceous dressing that is elevated by the earthy warmth of ground cumin and fenugreek. It is a brilliant way to add a punch of savoury flavour and a burst of colour to your weekly meal prep.

As a naturally vegan condiment, this sauce is exceptionally creamy without the need for dairy, reaching a silky consistency that mimics soured cream. It works beautifully as a dip for crunchy crudités, a dressing for roasted cauliflower, or drizzled generously over falafel and warm flatbreads. Keep a jar in the fridge to instantly brighten up grain bowls and seasonal salads.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Spiced Green Tahini Sauce

  • 3 garlic cloves, crushed

  • 3/4 cup coarsely chopped fresh coriander

  • 3/4 cup coarsely chopped fresh parsley

  • 1 teaspoon ground cumin

  • 1 teaspoon ground fenugreek

  • 2 teaspoons kosher salt, plus more

  • 240ml tahini

  • 60ml fresh lemon juice

How to make Spiced Green Tahini Sauce

العودة إلى المحتويات

Pulse garlic, coriander, parsley, cumin, fenugreek, and 2 teaspoons salt in a food processor until similar in texture to pesto. Add tahini and lemon juice; process 30 seconds (mixture will be very thick and gray).

With motor running, gradually drizzle in 180ml water and process, adding more water to thin if needed, until sauce is light green and the consistency of soured cream. Season with salt.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.