Summer Tomatoes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant summer tomato salad celebrates the peak of the season when tomatoes are at their most fragrant and juicy. By layering thick slices of ripe fruit with a tangy malt vinegar and extra-virgin olive oil dressing, you create a simple yet sophisticated dish that lets the natural flavours shine. The addition of flaky sea salt and cracked black pepper draws out the sweetness of the tomatoes, while the spring onions provide a mild, crisp finish.

As a refreshing vegan side dish, these tomatoes are the perfect accompaniment to grilled sourdough or as a bright addition to a summer spread. This recipe is incredibly quick to assemble, making it an ideal choice for outdoor dining or a light lunch. For the best results, ensure your tomatoes are at room temperature to fully appreciate their rich, summery aroma.

Ingredients for Summer Tomatoes

45 مل زيت زيتون بكر ممتاز
2 tablespoons malt vinegar
3/4 teaspoons packed light brown sugar
1/2 teaspoons salt (preferably flaky sea salt or fleur de sel)
1/2 teaspoons coarsely ground black pepper
900g ripe tomatoes, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices
1 spring onion, thinly sliced diagonally

How to make Summer Tomatoes

Whisk together oil, vinegar, brown sugar, salt, and pepper in a small bowl. Arrange one third of tomatoes in 1 layer on a large plate, then drizzle with some dressing and sprinkle with some spring onion. Make 2 more layers of tomatoes, drizzling each with dressing and sprinkling with spring onion.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.