تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Sweet-and-Sour Baby Carrots

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant vegan side dish brings a sophisticated edge to the humble root vegetable. These sweet-and-sour baby carrots are roasted until tender-crisp, then finished with a sharp red-wine vinegar and sugar glaze that caramelises beautifully in the oven. The contrast between the natural earthiness of the carrots and the punchy, agrodolce style dressing makes this a versatile accompaniment to a variety of seasonal main courses.

Perfect for a Sunday roast or a quick midweek meal, these carrots are as visually appealing as they are delicious, thanks to their elegant trimmed green tops. Because this recipe uses simple shop-bought staples, it is an effortless way to elevate your vegetable repertoire while keeping the preparation time to a minimum. Serve them warm as a colourful addition to any plant-based feast.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Sweet-and-Sour Baby Carrots

  • 900g baby carrots, peeled and green tops trimmed to 1 1/2 inches

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 60ml red-wine vinegar

  • 1 1/2 tablespoons sugar

How to make Sweet-and-Sour Baby Carrots

العودة إلى المحتويات

Preheat the oven to 218°C.

Toss carrots with oil and salt and pepper to taste in a shallow (1-inch-deep) baking pan. Roast in middle of oven, stirring once, until barely tender, about 20 minutes. Leave oven on.

Stir together vinegar and sugar until sugar is dissolved. Drizzle over carrots, shaking pan to coat, then roast until carrots are tender and vinegar is evaporated, 5 to 8 minutes more.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.