Sweet and Sour Pickles

Ingredients for Sweet and Sour Pickles

• 475ml apple cider vinegar

• 120ml (packed) brown sugar

• 10 حبات قرنفل كاملة

• 3 whole star anise pods

• 2 tablespoons kosher salt

• 1 tablespoon dried mustard powder

• 1 tablespoon mustard seeds

• 1/2 teaspoons black peppercorns

• 2 medium yellow squash (about 230g ), thinly sliced crosswise

Bring vinegar, brown sugar, cloves, star anise, salt, mustard powder, mustard seeds, peppercorns, and 475ml water to a boil in a medium pot over high heat, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer 10 minutes.

Place squash in a heatproof resealable container or jar (divide among several containers if necessary). Pour hot brining liquid over squash. Let cool to room temperature, then cover and chill at least 2 hours before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.