تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Sweet pepper and Onion Salad

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant sweet pepper and red onion salad is a celebration of fresh, seasonal produce and bright Mediterranean flavours. By allowing the thinly sliced peppers to macerate in a sharp Sherry vinegar, they soften beautifully while retaining a satisfying crunch. The combination of colourful orange or yellow peppers makes this a visually stunning addition to any table, offering a natural sweetness that balances the piquancy of the red onion.

As a versatile vegan side dish, this salad is an excellent accompaniment to grilled vegetables, crusty sourdough, or part of a larger summer spread. Packed with a fragrant medley of fresh mint, basil, parsley, and chives, it provides a refreshing burst of garden-fresh flavour. It is a light, healthy, and hydrating option that is as simple to prepare as it is delicious to eat.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Sweet pepper and Onion Salad

  • 675g orange or yellow peppers (about 4) or sweet orange peppers (about 6), thinly sliced into rings

  • 1 small torpedo or red onion, thinly sliced into rings

  • 2 tablespoons Sherry vinegar or red wine vinegar

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh basil

  • 1/4 cup chopped fresh chives

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh flat-leaf parsley

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh mint

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

How to make Sweet pepper and Onion Salad

العودة إلى المحتويات

Toss peppers, onion, and vinegar in a large bowl; season with salt and black pepper.

Let sit until peppers are slightly softened, 10–20 minutes. Just before serving, toss herbs and oil with pepper mixture.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.