تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Sweet Potato and Sage Pancakes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These sweet potato and sage pancakes offer a sophisticated twist on the classic breakfast staple. By using grated sweet potato and fragrant dried sage, these oven-baked treats provide a lovely balance of earthy and sweet flavours. The use of ground flaxseed ensures they remain entirely vegan while providing a satisfying, hearty texture that pairs beautifully with the natural sweetness of homemade applesauce.

This vegan dish is naturally gluten-free thanks to the brown rice flour making it an excellent choice for a wholesome weekend brunch or a nutritious meal prep option. While they are wonderful served simply, they truly shine when topped with a cooling dollop of coconut yoghurt and a light drizzle of maple syrup. They are easy to prepare and can be kept in the fridge for a quick midweek meal.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Sweet Potato and Sage Pancakes

  • 3 tablespoons ground flaxseed

  • 80ml hot water

  • 240ml firmly packed shredded unpeeled sweet potato

  • 180ml Homemade Applesauce

  • 2 tablespoons unrefined extra virgin olive oil

  • 1 tablespoon freshly squeezed lemon juice

  • 2 teaspoons dried sage

  • 130g brown rice flour

  • 3/4 teaspoons bicarbonate of soda

  • 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر

How to make Sweet Potato and Sage Pancakes

العودة إلى المحتويات

Preheat the oven to 204°C.

In a small bowl, whisk the flaxseed with water and set aside for 5 minutes.

In a medium bowl, mix sweet potato, applesauce, olive oil, lemon juice, sage, and the flaxseed slurry.

In another medium bowl, mix the flour, bicarbonate of soda, and salt.

Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir well to combine.

Line a baking sheet with parchment paper and grease it with ghee or olive oil.

Scoop out slightly less than 120ml batter and roll it in your palms to form a ball. Place it on the baking sheet and press down to form a 1/4-inch-thick pancake. Repeat the process.

Bake for 20 minutes or until brown.

Serve topped with a dollop of coconut yoghurt or whipped coconut cream, a drizzle of Grade B maple syrup, and a sprinkle of ground cinnamon.

Keep refrigerated in an airtight container for up to 3 days. Reheat in a skillet with a dash of ghee.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.