Swiss Chard with Raisins and Almonds

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant Swiss chard with raisins and almonds is a sophisticated vegan side dish that balances earthy, sweet and smoky notes beautifully. By gently braising the chard with Spanish smoked paprika and golden raisins, the leaves become tender and infused with a rich depth of flavour. It is an excellent way to enjoy seasonal greens, offering a colourful and nutritious accompaniment to a variety of Mediterranean-inspired plant-based meals.

Quick to prepare and naturally healthy, this recipe relies on pantry staples like extra-virgin olive oil and toasted nuts to provide a satisfying texture. The addition of crunchy almonds provides a lovely contrast to the soft, wilted greens, making it a reliable choice for a midweek dinner or a festive Sunday roast. Serve it alongside roasted root vegetables or a hearty grain salad for a complete and balanced meal.

Ingredients for Swiss Chard with Raisins and Almonds

1/2 large onion, sliced lengthwise 1/4 inch thick (240ml )
40ml extra-virgin olive oil, divided
1/4 teaspoons Spanish smoked paprika
900g Swiss chard, centre ribs discarded and leaves coarsely chopped
120 مل زبيب ذهبي
120 مل ماء
60ml coarsely chopped almonds with skins

How to make Swiss Chard with Raisins and Almonds

Cook onion with 1/4 teaspoons salt in 2 tablespoons oil in a 5- to 6-quart heavy pot over medium heat, stirring, until softened. Sprinkle with paprika and cook, stirring, 1 minute. Add chard in batches, stirring frequently, until wilted, then add raisins and water. Cook, covered, stirring occasionally, until chard is tender, about 7 minutes. Season with salt.

Cook almonds in remaining 1/2 tablespoons oil in a small heavy skillet over medium-low heat, stirring frequently, until golden, 3 to 5 minutes. Sprinkle almonds over chard.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.