تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Thai Tofu with Courgette, Red pepper, and Lime

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This Thai tofu with courgette, red pepper, and lime is a vibrant vegan dish that brings a refreshing zing to your midweek meal rotation. The combination of golden, sautéed tofu and crisp-tender vegetables provides a wonderful contrast in textures, all brought together by a creamy coconut milk sauce. Infused with fresh ginger, Thai red curry paste, and a generous amount of lime, the flavours are perfectly balanced between savoury, citrusy, and subtly sweet.

As a nutritious, plant-based dinner, this recipe is naturally high in protein and packed with colourful vegetables. It is an ideal choice for those seeking a quick and healthy homemade alternative to a takeaway. Serve this fragrant curry over a bed of fluffy jasmine rice or rice noodles to soak up the delicious coconut and basil-scented sauce.

Ingredients for Thai Tofu with Courgette, Red pepper, and Lime

  • 2 tablespoons peanut oil, divided

  • 1 350g package extra-firm tofu, drained, patted dry, cut into 1/2-inch cubes

  • 450g yellow and/or green courgette, cut into 1/2-inch cubes

  • 1 large red pepper, diced

  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

  • 325ml canned unsweetened coconut milk

  • 45ml (or more) fresh lime juice

  • 1 1/2 tablespoons soy sauce

  • 3/4 teaspoons Thai red curry paste

  • 1/2 cup sliced fresh basil, divided

How to make Thai Tofu with Courgette, Red pepper, and Lime

Heat 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add tofu; sauté until golden, about 4 minutes. Transfer tofu to bowl. Add remaining 1 tablespoon oil, then courgette and pepper to skillet; sauté until beginning to soften, about 4 minutes. Return tofu to skillet. Add ginger; stir 30 seconds. Add coconut milk, 45ml lime juice, soy sauce, and curry paste; stir to dissolve curry paste. Simmer until sauce thickens, about 6 minutes. Season with salt and more lime juice, if desired. Stir in half of basil. Sprinkle with remaining basil; serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.