Ingredients for Three-Bean Salad

• 350ml frozen shelled edamame (230g)

• 60 مل زيت زيتون

• 1 teaspoon ground cumin

• 1 (425g) can black beans, drained and rinsed

• 1 (425g) can black-eyed peas, drained and rinsed

• 50g chopped red onion

• 200g thinly sliced celery

• 2 tablespoons fresh lime juice

• 1/2 cup chopped fresh coriander

• 1 teaspoon finely chopped garlic

• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

Cook edamame in a 1 1/2 - to 2-quart saucepan of boiling salted water, uncovered, 4 minutes. Drain in a colander, then rinse under cold water to stop cooking.

Heat oil in a small heavy skillet over moderately low heat until hot but not smoking, then cook cumin, stirring, until fragrant and a shade darker, about 30 seconds. Pour into a large heatproof bowl.

Add edamame and remaining ingredients to cumin oil and toss to coat. Let stand 10 minutes for flavours to blend.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.