تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Tofu Stir Fry

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant tofu stir-fry is a fantastic way to enjoy a balanced vegan meal that doesn't compromise on flavour. By pressing the tofu and dusting it in flour before frying, you achieve a wonderfully golden exterior that contrasts beautifully with the tender whole-wheat noodles. The sauce, a zesty blend of white miso and fresh orange, provides a savoury depth that ties the crisp peppers and baby corn together for a satisfying, colourful dish.

Perfect for a quick midweek dinner, this recipe is packed with plant-based protein and iron-rich ginger. The addition of water chestnuts adds a delightful crunch, making it a texturally exciting meal for both vegans and those simply looking to reduce their meat intake. Serve it piping hot for a nutritious homemade alternative to a takeaway.

Ingredients for Tofu Stir Fry

  • 1 package (400g) extra-firm tofu

  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

  • 2 ملاعق طعام من الدقيق العادي

  • 2 tablespoons sesame oil

  • 1 small red pepper, seeded, cored and thinly sliced

  • 1 small green pepper, seeded, cored and thinly sliced

  • 6 spring onions, cut into 1/4-inch pieces

  • 1 package (230g) whole-wheat lo mein noodles

  • 6 tablespoons white miso paste

  • 2 cloves garlic, minced

  • 1 piece ginger (1 inch), minced

  • 1 teaspoon orange zest

  • 60ml orange juice

  • 1 can (425g) baby corn, drained and rinsed

  • 1 can (230g) water chestnuts, drained and rinsed

How to make Tofu Stir Fry

Place tofu in a colander; set a heavy pot on top 10 to 15 minutes to press out moisture. Halve; sprinkle soy sauce, garlic powder, then flour over halves. Heat 1 tablespoon oil over medium-high heat in a large skillet. Cook tofu until golden, 2 to 3 minutes per side. Slice; set aside. In same skillet, cook peppers and onions, covered, until peppers soften, 7 to 8 minutes. Cook noodles as directed on package. Whisk miso paste, garlic, ginger, zest, juice and remaining 1 tablespoon oil in a bowl. Add pepper mixture, noodles, corn, water chestnuts; toss. Top with tofu.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.