Tomatillo Salsa with Serranos

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant tomatillo salsa with serranos is a classic vegan condiment that brings a bright, tangy lift to any Mexican-inspired feast. By gently boiling the tomatillos and garlic before blending, you mellow their sharp acidity, creating a balanced sauce that highlights the fresh notes of lime and earthy cumin. The addition of serrano chillies provides a crisp heat that cuts through the richness of avocado or fried snacks.

As a versatile addition to your plant-based repertoire, this salsa verde works beautifully drizzled over roasted vegetables, stirred into bean stews, or simply served with corn chips. Because it keeps well in the fridge for several days, it is an excellent make-ahead option for busy weeknights or weekend gatherings. For the best flavour, ensure you rinse the chopped onions in cold water to remove their harsh bite before pulsing.

Ingredients for Tomatillo Salsa with Serranos

450g tomatillos, husked and rinsed
3 فصوص ثوم
1 to 2 serrano chillies (depending on heat), stemmed and seeded
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
3/4 teaspoons (or more) kosher salt
1/4 teaspoons teaspoon ground cumin
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حار
2 (packed) tablespoons coriander leaves
2 tablespoons roughly chopped yellow onion, rinsed in cool water, drained

How to make Tomatillo Salsa with Serranos

Bring a medium pot of water to a boil and cook tomatillos 6 minutes. Add garlic and cook with tomatillos for 2 minutes more. Drain and rinse with cool water.

Add tomatillos, garlic, chillies, lime, oil, salt, cumin, and cayenne to a blender or the bowl of a food processor and process until combined but slightly chunky. Add coriander and onion and lightly pulse to combine. Texture should remain slightly chunky. Season with salt if necessary.

Salsa can be made 5 days ahead. Chill in a resealable container.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.