Tomato and Corn Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant tomato and corn salad is a celebration of fresh, seasonal produce. Using a variety of heirloom tomatoes adds a beautiful range of colours and textures to the plate, while the sweetness of the cooked corn pairs perfectly with the peppery bite of fresh rocket. A simple balsamic and Dijon mustard dressing ties everything together, highlighting the natural sweetness of the vegetables without overpowering their delicate profile.

As a versatile vegan dish, this salad works brilliantly as a light lunch or a colourful side for a summer barbecue. It is naturally gluten-free and packed with nutrients, making it a healthy choice for any occasion. For the best results, ensure your tomatoes are served at room temperature to allow their full depth of flavour to shine through.

Ingredients for Tomato and Corn Salad

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
2 teaspoons balsamic vinegar
1/2 teaspoons Dijon mustard
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 cup fresh basil, finely chopped
1.1kg heirloom tomatoes cut into bite-size wedges
1 1/4 cups (2 ears) cooked corn
4 cups rocket
1 red onion, thinly sliced

How to make Tomato and Corn Salad

In a bowl, whisk together oil, vinegar, mustard, salt and pepper. Stir in basil. Add tomatoes, corn, rocket and onion; toss to coat.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.