Tomato and Watermelon Salad

Ingredients for Tomato and Watermelon Salad

• 3 or 4 small to medium heirloom tomatoes, in assorted colours, cored and cut into 3/4-inch chunks

• 1 small English or regular cucumber, peeled, seeded, and cut into 3/4-inch cubes

• 240ml 3/4-inch-cubed yellow or red seedless watermelon flesh

• 1 Hass avocado, halved, pitted, peeled, and cut into 3/4-inch cubes

• 1 tablespoon chopped mixed fresh herbs, in any combination: basil, tarragon, chives, and coriander

• 1/4 teaspoons coriander seed

• 45ml extra virgin olive oil

• 3 tablespoons aged balsamic vinegar

• ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

• 1 freshly ground black pepper

How to make Tomato and Watermelon Salad

In a bowl, combine the tomatoes, cucumber, watermelon, avocado, and herbs. In a spice grinder, grind the coriander seeds to a fine powder. Add the ground coriander to the tomato mixture and toss gently.

In a small bowl, whisk together the olive oil, balsamic vinegar, and salt and pepper to taste. Pour over the tomato mixture and toss to coat evenly. Taste and adjust the seasoning before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.