Tomato Olive Caper Compote

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant tomato, olive and caper compote is a versatile vegan staple that brings a burst of Mediterranean flavour to any meal. By slowly simmering fresh tomatoes with salty olives and tangy capers, you create a rich, savoury relish that balances acidity with deep umami notes. It is a wonderful way to use up seasonal summer tomatoes, providing a fresh alternative to heavy shop-bought sauces.

Quick to prepare and naturally healthy, this chunky sauce is an excellent addition to a balanced diet. Serve it warm as a sophisticated topping for grilled seabass or chicken breasts, or simply toss it through al dente pasta for a speedy midweek supper. It also works beautifully chilled, served alongside crusty sourdough as part of a plant-based sharing platter.

Ingredients for Tomato Olive Caper Compote

1 teaspoon oil
1 small onion, diced
1 clove garlic, minced
4 medium tomatoes, roughly chopped
40g black olives, quartered
1 tablespoon capers
1/2 ملعقة صغيرة ملح

How to make Tomato Olive Caper Compote

Heat oil in a skillet over medium heat. Add the onions and sauté for 5 minutes, until soft. Add the garlic and sauté for 1 minute more.
Add the tomatoes, olives, capers, and salt and cook over medium-high heat for 10–15 minutes, until most of the liquid has evaporated.
Serve over grilled chicken, fish, pasta or rice.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.