Tomato Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic homemade tomato sauce is a versatile staple for any kitchen, offering a bright and robust flavour that shop-bought versions simply cannot match. By slowly simmering fresh plum tomatoes with fragrant garlic and onions, you create a rich, savoury base that celebrates simple, high-quality ingredients. The addition of fresh basil at the end provides a peppery sweetness that lifts the entire dish.

As a naturally vegan recipe, this sauce is a healthy and heart-friendly choice for a variety of family meals. It works perfectly tossed through spaghetti, spread over a sourdough pizza base, or used as a foundation for a vegetable-packed ratatouille. You can easily adapt the texture by using tinned plum tomatoes or adding a spoonful of tomato purée for a deeper, more concentrated finish.

Ingredients for Tomato Sauce

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 yellow onions, finely diced
8 cloves garlic, minced
1.1kg plum (Roma) tomatoes, peeled, seeded, and chopped
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
ملح وفلفل مطحون طازج

How to make Tomato Sauce

Heat the olive oil in a large saucepan over medium-high heat. Add the onions and sauté until translucent, about 6 minutes. Add the garlic and sauté until fragrant, about 1 minute. Add the tomatoes, bring the sauce to a boil, reduce the heat, and simmer for 20-25 minutes. Add the basil and simmer for 5 minutes more. Taste and season with salt and pepper.

Replace the fresh tomatoes with whole canned tomatoes that have been seeded and coarsely chopped. (Reserve the juices to add to the pot as well.) Be sure to taste the tomatoes before starting the sauce. If the tomatoes need extra body or flavour, sauté 40 to 50g tomato paste with the onions after the onions are translucent. Or replace half of the whole tomatoes with tomato purée.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.