git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

3-Ingredient Cacio e Pepe (Pasta With Cheese and Pepper)

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This authentic cacio e pepe is the ultimate vegetarian comfort food, celebrating the minimalist elegance of Roman cooking. By emulsifying pungent Pecorino Romano with toasted black pepper and starchy pasta water, you create a luxuriously silky sauce that coats every strand of spaghetti. It is a masterclass in how a few high-quality larder staples can be transformed into a sophisticated, restaurant-standard meal in less than fifteen minutes.

Perfect for a quick midweek supper or an impromptu dinner party, this dish relies on technique rather than a long list of ingredients. The sharp, salty notes of the sheep’s milk cheese provide a deeply savoury base that is perfectly balanced by the heat of the freshly cracked pepper. Serve it immediately in warmed bowls for a simple yet indulgent homemade feast.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for 3-Ingredient Cacio e Pepe (Pasta With Cheese and Pepper)

  • 375g finely grated Pecorino Romano (about 250g ), plus more for serving

  • 2 tablespoons freshly ground black pepper, plus more for serving

  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 450g spaghetti

  • ملح كوشير

How to make 3-Ingredient Cacio e Pepe (Pasta With Cheese and Pepper)

العودة إلى المحتويات

Combine 600ml cheese and 2 tablespoons pepper in a large bowl; add oil and 180ml cold water and mash with a fork to make a thick paste. Spread paste evenly in bowl.

Cook pasta in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until al dente. Using tongs, transfer pasta to bowl with cheese mixture; reserve pasta cooking liquid in pot. Stir pasta vigorously to coat with sauce, adding pasta cooking liquid to thin if necessary, until sauce clings to pasta and is creamy but not watery.

Divide pasta among plates and top with additional cheese and pepper. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.