Arepas

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These homemade arepas are a wonderful introduction to South American comfort food. Made with precooked cornmeal for a crisp exterior and a soft, pillowy centre, this vegetarian version features a hidden heart of savoury beans and melted cheese. They are naturally gluten-free and incredibly versatile, making them a brilliant choice for a quick lunch or a satisfying snack that the whole family will enjoy.

Traditionally served across Colombia and Venezuela, these stuffed corn cakes are best enjoyed warm while the cheese remains gooey. You can customise the filling to suit your taste, perhaps adding a touch of chilli for heat or serving them alongside fresh avocado and soured cream. Whether you are looking for a simple midweek meal or a new brunch favourite, these golden arepas are sure to become a kitchen staple.

Ingredients for Arepas

300g precooked masarepa cornmeal
1 ملعقة صغيرة ملح
475ml hot chicken broth or water
120ml canned black or pinto beans, drained
60g shredded cheese (Jack, cheddar, mozzarella, or a combination)

How to make Arepas

Combine the cornmeal and salt in a bowl.
Add the broth (or water). Mix until a dough with no lumps forms.
When it's cool enough to touch, use your hands to divide it into 8 pieces. Cover them with a damp towel.
Heat a lightly greased large griddle. Dip your hands in cold water (to prevent sticking) and roll each dough piece into a ball. Using your fingers, make an indentation in the centre of each.
Push a teaspoon each of beans and cheese into each ball. Pinch the dough around the filling to enclose it.
Flatten each ball to 1 inch thick between your palms.
Cook them on the griddle until crisp, about 3 minutes a side.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.