Rocket and Fontina Frittata

Ingredients for Rocket and Fontina Frittata

• 1 garlic clove, halved

• 1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 140g baby rocket (7 cups packed)

• 6 large eggs

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 110g Fontina, rind discarded and cheese cut into 1/2-inch cubes

سخن الشواية مسبقًا.

Cook garlic in oil in a 10-inch well-seasoned cast-iron or other ovenproof skillet over moderate heat, stirring occasionally, until golden, about 2 minutes. Discard garlic and add rocket, then cook, stirring frequently, until wilted, 1 to 2 minutes.

Whisk together eggs, salt, and pepper until combined, then pour over rocket in skillet and cook, undisturbed, over moderate heat until almost set, 5 to 6 minutes. Sprinkle cheese evenly on top and grill 4 to 5 inches from heat until eggs are just set and cheese is melted, 1 to 2 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.