Ayran

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This traditional Ayran is a classic Middle Eastern and Turkish yoghurt drink known for its cooling properties and distinctive savoury flavour. Made with just three core ingredients, it is a brilliantly simple vegetarian beverage that relies on the contrast between creamy yoghurt, chilled water, and a touch of sea salt. The optional addition of dried mint provide a fragrant, herbal finish that lifts the drink, making it a staple for hot summer days.

Refreshing and naturally hydrating, this homemade yoghurt drink is the perfect accompaniment to grilled meats, spicy stews, or a simple lunchtime wrap. While it is incredibly quick to prepare in a blender, whisking it by hand ensures a lovely frothy head that makes it feel truly authentic. Serve it chilled in tall glasses with plenty of ice for the most invigorating results.

Ingredients for Ayran

575ml plain yoghurt
575ml cold water
Salt to taste
Optional: 2 tablespoons crushed, dried mint

How to make Ayran

Pour yoghurt into a bowl and beat until smooth, add water and continue beating until thoroughly blended, or combine in an electric blender and blend until smooth. Season to taste with salt and dried mint. Chill thoroughly and serve in tall glasses, with ice.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.