Baked Eggs with Tomato

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic vegetarian dish of baked eggs with tomato is a sophisticated yet simple choice for a weekend brunch or a light lunch. By gently simmering fresh tomatoes with garlic and flat-leaf parsley, you create a vibrant, savoury base that perfectly complements the richness of a soft-set egg. The addition of a tiny pinch of caster sugar helps to balance the acidity of the fruit, resulting in a beautifully rounded flavour profile.

Quick to prepare and elegant to serve, these individual ramekins make for a wonderful homemade starter or a protein-rich recovery meal. For the best results, ensure your eggs are at room temperature before baking and serve promptly with buttery toast fingers for dipping into the golden yolks.

Ingredients for Baked Eggs with Tomato

14 tablespoons olive oil
4 tomatoes, peeled, seeded, and chopped into 4-inch (1-cm.) dice
1 clove garlic, peeled and minced
1 tablespoon minced flat-leaf parsley
1 pinch of superfine sugar
ملح
Pepper
Butter
4 بيضات كبيرة
4 small basil leaves
16 toast fingers

How to make Baked Eggs with Tomato

Heat the olive oil in a skillet over medium heat. Cook the tomatoes for 5 minutes and then add the garlic, parsley, sugar, a pinch of salt, and a pinch of pepper.
Butter 4 ramekins and distribute the tomato sauce evenly among them. Crack an egg into each ramekin and cook for 15 minutes.
Garnish each ramekin with a basil leaf and serve with toast fingers.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.