Beet and Feta Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant beetroot and feta salad is a wonderful showcase of simple, fresh ingredients. The earthy sweetness of the beetroot provides a beautiful contrast to the salty tang of the crumbled feta, while a zesty lemon and extra-virgin olive oil dressing ties the elements together. Using shop-bought beetroot makes this an incredibly quick assembly job, perfect for when you want a nutritious meal without the wait.

As a versatile vegetarian dish, it serves beautifully as a light lunch or an elegant side dish for grilled fish or roasted vegetables. The addition of peppery microgreens adds a delicate crunch and a boost of nutrients to every bite. Healthy, colourful, and effortlessly refined, it is an excellent recipe to keep in your repertoire for busy weekdays or summer gatherings.

Ingredients for Beet and Feta Salad

4 small canned whole beets (1 to 1 1/2 inches in diameter), drained
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
1/8 teaspoons salt
1 tablespoon plus 1 teaspoon extra-virgin olive oil
1 tablespoon crumbled feta
3/4 cup microgreens or mesclun (mixed baby salad greens)

How to make Beet and Feta Salad

Quarter beets and put on a plate. Whisk together lemon juice and salt in a small bowl, then add oil in a slow stream, whisking until combined well. Season dressing with pepper and spoon 1 tablespoon over beets. Marinate 15 minutes.

Sprinkle feta over beets. Just before serving, toss greens with remaining dressing and mound alongside beets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.