تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Blue Cheese and Caramelized-Onion Squares

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These blue cheese and caramelised onion squares offer a sophisticated balance of flavours, combining the deep sweetness of slow-cooked onions with the sharp, salty punch of melted blue cheese. Built on a simple, light olive oil crust, this vegetarian dish is an excellent alternative to traditional pizza or puff pastry tarts. The addition of fresh rosemary provides a fragrant, woody undertone that cuts through the richness of the cheese, making every bite feel indulgent yet balanced.

Perfect as a savoury snack, a light lunch served with a crisp green salad, or sliced into smaller portions for party canapés, this recipe is remarkably versatile. The homemade dough is quick to prepare and requires no proving, making it an ideal choice for effortless entertaining. Whether served warm from the oven or at room temperature, these squares are a reliable crowd-pleaser for any occasion.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Blue Cheese and Caramelized-Onion Squares

  • 250g plain flour

  • 2 teaspoons baking powder

  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 180ml whole milk

  • 60 مل زيت زيتون

  • 2 tablespoons (1/4 stick) unsalted butter, melted

  • 2 ملعقة كبيرة (1/4 عود) زبدة غير مملحة

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 3 large onions (about 900g ), halved, thinly sliced

  • 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً

  • 1 ملعقة صغيرة سكر

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 170g (about 170g ) crumbled blue cheese

How to make Blue Cheese and Caramelized-Onion Squares

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 218°C. Mix flour, baking powder, and salt in medium bowl to blend. Make well in centre of dry ingredients. Whisk milk, olive oil, and melted butter in liquid measuring cup to blend. Slowly pour milk mixture into well in dry ingredients, stirring until just blended and smooth. Roll out dough on lightly floured surface to 10x13-inch rectangle. Transfer dough to rimmed baking sheet. Re-form dough into 10x13-inch rectangle (dough will shrink when moved). Pierce dough all over with fork. Let dough rest while preparing topping.

Melt butter with oil in large skillet over high heat. Add onions. Cook until onions are soft and beginning to brown, stirring frequently, about 10 minutes. Add rosemary, sugar, and salt. Season onions to taste with pepper. Reduce heat to medium. Continue to cook until onions are soft and dark brown, stirring frequently, about 20 minutes; cool.

Spread onion mixture evenly over dough. Sprinkle with cheese. Bake until crust is golden and cheese is bubbling, about 20 minutes. Let cool. Cut into squares and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.