Broccoli Almondine

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic broccoli almondine is a sophisticated yet simple vegetarian side dish that brings a touch of elegance to any midweek meal. By lightly steaming the broccoli and tossing it in a rich, foaming almond butter, you transform a humble green vegetable into something truly special. The combination of citrusy lemon juice and toasted nuts provides a wonderful contrast to the tender spears, ensuring every bite is full of texture and bright flavour.

Perfect for a Sunday roast or as a healthy accompaniment to grilled fish, this dish is naturally gluten-free and packed with essential nutrients. If you are looking for a quick way to elevate your greens, this homemade favourite is an excellent choice. It is best served immediately while the almonds remain crisp and the butter is beautifully aromatic.

Ingredients for Broccoli Almondine

675g broccoli, stems peeled, then head cut into 2-inch-wide spears
1/2 stick unsalted butter
80ml sliced almonds
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

How to make Broccoli Almondine

Cook broccoli in a steamer rack over boiling water in a large wide pot, covered, until stems are just tender when pierced with a knife, 8 to 12 minutes. Remove steamer from pot and discard cooking water. Cool broccoli 5 minutes.

Meanwhile, heat butter in pot over medium heat until foam subsides, then cook almonds, stirring, until butter and nuts are golden and have a nutty aroma, 2 to 3 minutes. Stir in lemon juice and 1/2 teaspoons salt. Add broccoli and toss.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.