تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Broccoli and Rapini with Lemon and Shallots

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant broccoli and rapini side dish celebrates the wonderful contrast between sweet and bitter greens. By sautéing the vegetables with plenty of shallots and zesty lemon, the naturally peppery notes of the rapini are beautifully balanced by the rich, buttery sauce. It is a simple yet sophisticated way to elevate everyday greens, offering a burst of fresh flavour and a lovely crunch that works well alongside various main courses.

As a nutritious vegetarian dish, this recipe is perfect for those looking to add more fibre and vitamins to their diet without sacrificing taste. Whether you are serving a Sunday roast or a quick midweek pasta, these citrus-spiked greens provide a bright, zesty lift to the plate. The combination of textures makes it a delightful addition to any seasonal menu.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Broccoli and Rapini with Lemon and Shallots

  • 110g (1 stick) butter, divided

  • 230g chopped shallots, divided

  • 3 teaspoons grated lemon peel, divided

  • 675g broccoli crowns, cut into florets

  • 1/4 cup water

  • 675g rapini (broccoli rabe), cut into 1/2-inch pieces

How to make Broccoli and Rapini with Lemon and Shallots

العودة إلى المحتويات

Melt 60g butter with 110g shallots and 1 1/2 teaspoons lemon peel in very large skillet over medium-high heat. Sauté 2 minutes. Mix in broccoli and 1/4 cup water. Sprinkle with salt. Cover; cook until broccoli is crisp-tender and water evaporates, about 4 minutes. Transfer broccoli to bowl; cover to keep warm.

Melt remaining 60g butter with remaining shallots and lemon peel in same skillet over high heat; sauté 2 minutes. Add rapini. Sprinkle with salt, cover, and cook until rapini wilts, about 2 minutes. Uncover and sauté until tender, about 1 minute longer. Mix into broccoli. Season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.