Brussels Sprouts with Chestnuts

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

Brussels sprouts with chestnuts is a quintessential winter side dish that brings a touch of indulgence to any festive spread. This vegetarian recipe elevates the humble sprout, transforming it from a simple vegetable into a rich, savoury accompaniment. By simmering the sprouts in a seasoned butter emulsion before browning, you unlock a nutty sweetness that pairs beautifully with the earthy, crumbled chestnuts. It is a comforting combination of textures that even the most reluctant sprout eaters will find hard to resist.

This versatile dish is an excellent choice for a Sunday roast or a traditional Christmas lunch, providing a luxurious contrast to roasted roots and potatoes. The addition of double cream creates a velvety finish that coats the vegetables, ensuring every bite is full of flavour. For the best results, use high-quality shop-bought roasted chestnuts to save time without compromising on that characteristic smoky aroma. Serve it piping hot alongside your favourite main course for a truly satisfying seasonal meal.

Ingredients for Brussels Sprouts with Chestnuts

2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 1/4 cups water
900g Brussels sprouts, trimmed and halved lengthwise (1925ml )
240 مل كريمة مزدوجة
160ml bottled roasted whole chestnuts (110g), coarsely crumbled

How to make Brussels Sprouts with Chestnuts

Bring butter, salt, pepper, and 240ml water to a boil over high heat in a deep 12-inch heavy skillet, then add Brussels sprouts and simmer, partially covered, stirring occasionally, until crisp-tender, 6 to 8 minutes. Remove lid and boil over moderately high heat until water is evaporated and sprouts are lightly browned, 3 to 4 minutes. Add cream and remaining 60ml water and bring to a boil, stirring. Add chestnuts, then reduce heat and simmer, stirring occasionally, until heated through, about 2 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.