Buttered Polenta

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic buttered polenta is a staple of Italian-inspired home cooking, offering a rich and velvety texture that far surpasses quick-cook alternatives. By simmering the grains slowly with sea salt and finishing with a generous knob of unsalted butter, you create a deeply comforting vegetarian side dish. The result is a smooth, golden base that carries savoury flavours beautifully, making it an essential addition to your recipe repertoire.

Traditionally served as a gluten-free alternative to pasta or mash, this versatile dish is perfect for soaking up the juices from a rich mushroom ragou or roasted Mediterranean vegetables. For the best results, use a heavy-based pan to ensure even heat distribution and stir frequently to achieve that signature glossy finish. It is the ultimate cold-weather accompaniment for any family supper.

Ingredients for Buttered Polenta

1200 مل ماء
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 1/4 teaspoons coarse gray sea salt
240ml polenta (not quick-cooking
140g )
1 1/2 tablespoons unsalted butter

How to make Buttered Polenta

Bring water, oil, and sea salt to a boil in a 4-quart heavy pot, then add polenta in a slow stream, whisking. Cook over moderate heat, whisking, 2 minutes. Reduce heat to low and cook at a bare simmer, uncovered, stirring frequently with a long-handled spoon, 45 minutes. Remove from heat, then add butter and stir until incorporated.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.