Caesar Potato Salad with Sugar Snap Peas

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant Caesar potato salad with sugar snap peas is a sophisticated twist on a classic summer side dish. By using a variety of colourful baby potatoes alongside crisp radishes and sweet snap peas, it offers a wonderful contrast of textures that feels much lighter than traditional mayonnaise-based versions. The zesty dressing, enriched with sharp Dijon mustard and salty Parmesan, brings a punchy, savoury depth that perfectly complements the earthy vegetables.

As a versatile vegetarian dish, this salad is ideal for alfresco dining, garden parties or as a nutritious accompaniment to grilled halloumi. It is best served warm to allow the dressing to soak into the potatoes, but it travels exceptionally well for a gourmet picnic. Packed with fresh seasonal produce, it is a healthy and satisfying way to elevate your salad repertoire.

Ingredients for Caesar Potato Salad with Sugar Snap Peas

675g unpeeled assorted fingerling potatoes or baby potatoes (such as white-skinned, red-skinned, and purple), cut crosswise into 1/2-inch-thick slices
230g trimmed sugar snap peas
1 bunch radishes, trimmed, sliced
1/2 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
60 مل زيت زيتون
45 مل عصير ليمون طازج
1 ملعقة طعام من خردل ديجون
1 فص ثوم، مهروس
60 جرام من جبن البارميزان المبشور طازجاً

How to make Caesar Potato Salad with Sugar Snap Peas

Steam potatoes on steamer rack set in large pot over boiling water until almost tender, about 10 minutes. Add sugar snap peas and steam until peas are crisp-tender and potatoes are just tender, 1 minute longer. Transfer vegetables to large bowl. Cool slightly. Add radishes and onion. Whisk next 4 ingredients in small bowl to blend. Whisk in Parmesan. Season dressing with salt and generous amount of pepper. Add dressing to potato mixture; toss to coat. Season with more salt and pepper, if desired. Serve warm or at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.