Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant side dish of honey and lemon glazed carrots and swede brings a refreshing zest to any dinner table. By julienning the root vegetables into delicate matchsticks, you create a refined texture that absorbs the bright, citrusy glaze beautifully. The natural sweetness of the carrots and swede is balanced by the tang of fresh lemon and the floral notes of honey, making this a sophisticated alternative to traditional mashed roots.

Perfect for a Sunday roast or as a colourful addition to a festive spread, this vegetarian-friendly recipe is both light and comforting. The addition of fresh chives provides a mild onion-like finish and a pop of green colour. It is an easy way to elevate humble supermarket staples into a nutritious, flavourful accompaniment that pairs excellently with roasted meats or nut roasts.

Ingredients for Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey

575g rutabagas, peeled, cut into matchstick-size strips
450g carrots, peeled, cut into matchstick-size strips
60 مل (1/2 عود) زبدة
60ml fresh lemon juice
3 tablespoons honey
1 teaspoon grated lemon peel
1/2 cup chopped fresh chives

How to make Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey

Cook rutabagas in large pot of boiling salted water 2 minutes. Add carrots and cook until vegetables are tender, about 6 minutes. Drain.

Melt butter in large pot over medium-high heat. Add lemon juice, honey, and peel. Bring to boil. Add vegetables; cook until glazed, stirring occasionally, about 6 minutes. Season to taste with salt and pepper. Remove from heat. Mix in fresh chives.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.