Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
This vibrant side dish of honey and lemon glazed carrots and swede brings a refreshing zest to any dinner table. By julienning the root vegetables into delicate matchsticks, you create a refined texture that absorbs the bright, citrusy glaze beautifully. The natural sweetness of the carrots and swede is balanced by the tang of fresh lemon and the floral notes of honey, making this a sophisticated alternative to traditional mashed roots.
Perfect for a Sunday roast or as a colourful addition to a festive spread, this vegetarian-friendly recipe is both light and comforting. The addition of fresh chives provides a mild onion-like finish and a pop of green colour. It is an easy way to elevate humble supermarket staples into a nutritious, flavourful accompaniment that pairs excellently with roasted meats or nut roasts.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey
575g rutabagas, peeled, cut into matchstick-size strips
450g carrots, peeled, cut into matchstick-size strips
60ml (1/2 stick) butter
60ml fresh lemon juice
3 tablespoons honey
1 teaspoon grated lemon peel
1/2 cup chopped fresh chives
How to make Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey
العودة إلى المحتوياتCook rutabagas in large pot of boiling salted water 2 minutes. Add carrots and cook until vegetables are tender, about 6 minutes. Drain.
Melt butter in large pot over medium-high heat. Add lemon juice, honey, and peel. Bring to boil. Add vegetables; cook until glazed, stirring occasionally, about 6 minutes. Season to taste with salt and pepper. Remove from heat. Mix in fresh chives.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.