Caviar on Potato with Creamy Champagne Dressing

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant potato and caviar appetiser offers a sophisticated take on a classic flavour pairing. By combining tender cubes of golden potato with a delicate champagne and chive dressing, the dish provides a creamy, savoury base that perfectly complements the salty burst of the caviar. It is a refined vegetarian starter that feels celebratory and luxurious, making it an ideal choice for a special occasion or festive gathering.

Designed as a bite-sized starter, these little glasses are as visually striking as they are delicious. The hint of sparkling wine in the dressing adds a subtle acidity that cuts through the rich soured cream, highlighting the citrus notes of the lemon zest. Serve these immediately as part of a canapé selection, or prepare the potato base in advance for an effortless yet impressive dinner party hors d'oeuvre.

Ingredients for Caviar on Potato with Creamy Champagne Dressing

2 large Yukon gold potatoes, peeled and diced into 1/2-inch cubes (about 350 to 475ml )
120 مل كريمة حامضة
1/8 cup sparkling wine
2 tablespoons chives
1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
60g Sterling Royal or other caviar
ملح

How to make Caviar on Potato with Creamy Champagne Dressing

Bring a large pot of generously salted water to a boil. Boil the potatoes until just cooked through, about 5 minutes. Drain and cool immediately; set aside.

In a mixing bowl combine the soured cream, sparkling wine, chives, and lemon zest.

Add the well-drained, cooled potatoes to the dressing and gently mix until combined. Fill 8 shot glasses almost to the rim with potato salad. (You can also use 4 martini or other glasses, Chinese soupspoons, or other small containers.) Top with 5g of caviar. Serve immediately or keep chilled until service.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.