Ingredients for Caviar on Potato with Creamy Champagne Dressing

• 2 large Yukon gold potatoes, peeled and diced into 1/2-inch cubes (about 350 to 475ml )

• 120ml soured cream

• 1/8 cup sparkling wine

• 2 tablespoons chives

• 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

• 60g Sterling Royal or other caviar

• ملح

Bring a large pot of generously salted water to a boil. Boil the potatoes until just cooked through, about 5 minutes. Drain and cool immediately; set aside.

In a mixing bowl combine the soured cream, sparkling wine, chives, and lemon zest.

Add the well-drained, cooled potatoes to the dressing and gently mix until combined. Fill 8 shot glasses almost to the rim with potato salad. (You can also use 4 martini or other glasses, Chinese soupspoons, or other small containers.) Top with 5g of caviar. Serve immediately or keep chilled until service.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.