Celery and Potato Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic celery and potato salad is a refreshing twist on a traditional vegetarian side dish. By using small yellow potatoes and a generous amount of sliced celery, the recipe achieves a wonderful balance of creamy textures and crisp, fresh flavours. The addition of malt vinegar to the warm potatoes ensures they absorb plenty of tang, while the soured cream and mayonnaise dressing provides a rich, velvety finish that complements the crunch of the onion.

Ideal for summer entertaining, this versatile salad is a fantastic accompaniment to a Sunday roast or a seasonal barbecue spread. It is a hearty, homemade option for those seeking a comforting dish that can be prepared in advance. Serve it chilled or at room temperature for a simple, healthy addition to any midweek meal or weekend picnic.

Ingredients for Celery and Potato Salad

675g small Yukon Gold potatoes, scrubbed well
4 بيضات كبيرة
60ml malt vinegar
80ml finely chopped sweet onion
160ml soured cream
80 مل مايونيز
2 tablespoons milk
1 bunch celery, including leaves, cut into 1/2-inch pieces

How to make Celery and Potato Salad

Generously cover potatoes and eggs with cold water in a 4-quart pot with 1/2 tablespoons salt and bring to a boil, covered. Uncover and boil 10 minutes.

Transfer eggs with a slotted spoon to a bowl of cold water; continue to cook potatoes until tender, 10 to 15 minutes more.

While potatoes cook, whisk together vinegar and 1/2 teaspoons salt in a large bowl.

Drain potatoes and rinse with cold water until they have cooled to warm. Peel potatoes and cut into 1-inch pieces. Toss with vinegar mixture.

Peel eggs and coarsely chop, then add to potatoes along with remaining ingredients and salt and pepper to taste. Toss well.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.