Classic Havana Frittata

Ingredients for Classic Havana Frittata

• 1 large ripe plantain, cut into 1/2-inch cubes

• 1 medium baking potato, peeled and cut into 1/2-inch cubes

• Canola oil

• 8 بيضات كبيرة

• 120 مل من الكريمة المزدوجة

• 1 teaspoon sweet paprika

• Salt and pepper to taste

• 45 مل زيت زيتون

• 2 tablespoons butter

• 1 large yellow onion, diced

1. Deep-fry the plantain and potato separately in the canola oil until golden brown.

2. In a large bowl, whisk together the eggs and double cream; add the paprika, salt, and pepper.

3. Place the olive oil and butter in a 10-inch sauté pan with an ovenproof handle over medium-high heat. When the butter has melted, add the onion and sauté until brown.

4. Add the plantain and potato to the egg mixture, then pour it into the pan. Cook for 5 minutes, scraping the pan regularly so the bottom sets.

5. Place under a grill until golden brown, 7 to 10 minutes. Serve with a simple mesclun salad (optional).

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.