Colander Spaetzle

Ingredients for Colander Spaetzle

• 240ml ricotta cheese, Greek yoghurt, or buttermilk

• 3 eggs

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 teaspoons white pepper

• 1/2 teaspoons grated nutmeg

• 325g plain flour

1. Boil a large pot of salted water.

2. Meanwhile, in a large bowl, combine all the ingredients except the flour. Blend well, then slowly stir in the flour until the mixture becomes a stiff batter.

3. Place a colander with large holes over the pot and, with a rubber spatula, press small amounts of the batter through the holes directly into the water.

4. As the spaetzle gradually rise to the surface of the boiling water, use a slotted spoon to transfer them to a serving dish. Serve immediately, while still warm.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.