تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Corn Pudding with Basil

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This savoury corn pudding with basil is a comforting vegetarian side dish that celebrates the natural sweetness of fresh corn. The combination of succulent kernels and a rich, creamy custard creates a texture that sits perfectly between a soufflé and a dense gratin. Freshly torn basil leaves are stirred through the batter, infusing the dish with an aromatic, peppery fragrance that cuts through the richness of the double cream and eggs.

Ideal for autumn gatherings or as a side for a Sunday roast, this homemade pudding is incredibly simple to prepare using a food processor and a single baking dish. It is a versatile addition to any menu, offering a modern twist on a classic comfort food. Serve it warm from the oven alongside roasted vegetables or a crisp green salad for a satisfying meal.

Ingredients for Corn Pudding with Basil

  • 4 cups corn (from 6 ears)

  • 1 cup packaged fresh basil leaves, torn

  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي

  • 1 ملعقة كبيرة سكر

  • 240 مل حليب

  • 240 مل كريمة مزدوجة

  • 4 large eggs, lightly beaten

How to make Corn Pudding with Basil

Preheat oven to 177°C with rack in middle. Butter a 2 1/2-quart shallow baking dish.

Pulse half of corn in a food processor until coarsely chopped. Transfer to a large bowl and stir in basil, flour, sugar, remaining corn, and 1/4 teaspoons salt. Whisk in milk, cream, and eggs until combined.

Pour into baking dish and bake until centre is just set, 45 minutes to 1 hour. Let stand 15 minthes before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.