تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Five-Spice Beet Soup

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant five-spice beetroot soup is a striking vegetarian dish that combines earthy sweetness with aromatic warmth. The deep purple hue of the fresh beetroot makes for a visually stunning starter or light lunch, while the addition of Chinese five-spice and ginger provides a sophisticated depth of flavour that cuts through the natural richness of the root vegetables.

Rooted in simplicity, this healthy soup uses a clever microwave technique to soften the beetroot quickly, making it an ideal choice for a nutritious midweek meal. Serve it alongside crusty bread or seeded crackers, topped with a cool dollop of soured cream and fresh celery leaves for a contrast in texture and temperature. It is a wonderful way to enjoy seasonal produce with a fragrant, modern twist.

Ingredients for Five-Spice Beet Soup

  • 4 2-to 2 1/2-inch-diameter beets, scrubbed, trimmed, unpeeled, each cut into 6 wedges (about 850ml )

  • 725ml vegetable broth, divided

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 medium-size red onion, thinly sliced (2 cups)

  • 1 celery stalk with leaves, stalk chopped, leaves sliced

  • 2 teaspoons grated peeled fresh ginger

  • 1/4 teaspoons (or more) Chinese five-spice powder*

  • Soured cream or plain yoghurt

How to make Five-Spice Beet Soup

Place beet wedges in 4-cup glass measuring cup. Add 475ml broth; cover with paper plate and microwave on high until tender, about 15 minutes.

Meanwhile, heat oil in heavy medium saucepan over medium heat. Add onion and chopped celery stalk; cover and cook until almost tender and translucent, stirring often, about 12 minutes.

Add beet mixture and 240ml broth to onion mixture; cover and simmer 4 minutes. Mix in ginger and 1/4 teaspoons five-spice powder. Transfer to blender; cover and puree. Season soup to taste with salt, pepper, and additional five-spice powder, if desired; rewarm if necessary. Ladle soup into 4 bowls. Top with dollops of soured cream and sliced celery leaves.

*A spice blend available in the spice section of most supermarkets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.