Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

Ingredients for Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

• 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

• 675g Yukon Gold potatoes (about 5), peeled and halved lengthwise, then cut crosswise into 1/4-inch-thick slices

• 1 large onion, halved lengthwise, then sliced lengthwise (1/4 inch thick)

• 3/4 teaspoons dried oregano, crumbled

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 3 tablespoons finely grated Parmigiano-Reggiano

How to make Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

Heat oil in a 12-inch nonstick skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then add potatoes, onion, oregano, salt, and pepper and reduce heat to moderate. Cook, covered, stirring and turning potatoes over occasionally, until almost tender, about 10 minutes. Remove lid and cook, stirring and turning potatoes over 3 or 4 times, until browned and crusty, 8 to 10 minutes more. Add salt and pepper to taste, then transfer to a shallow bowl and sprinkle with cheese.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.