Garlic and Sage Marinated Antipasto

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant garlic and sage marinated antipasto is a sophisticated addition to any vegetarian spread or summer gathering. By gently warming the olive oil with fresh sage and sliced garlic, you create a fragrant dressing that beautifully enhances the earthy artichoke hearts and salty olives. The addition of fresh cherry tomatoes provides a burst of sweetness, while the white wine vinegar offers a sharp, clean finish that cuts through the richness of the oil.

Ideal for casual entertaining or as a light starter, this colourful dish is best served at room temperature to allow the herb-infused flavours to fully develop. Arrange the marinated vegetables on a large platter alongside slices of creamy feta and plenty of crusty bread to mop up the delicious oils. It is a simple yet impressive way to elevate shop-bought staples into a gourmet homemade appetiser.

Ingredients for Garlic and Sage Marinated Antipasto

6 artichoke hearts, halved and well drained
200 grams (200g) mixed green and black olives
200 grams (200g) cherry tomatoes, halved
4 tablespoons fruity olive oil
15 sage leaves
3 فصوص ثوم، مقطعة
فلفل أسود مطحون
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
150 grams (140g) fetta cheese, sliced

How to make Garlic and Sage Marinated Antipasto

Combine the artichokes, olives, and tomatoes. Place the oil and sage in a small saucepan over medium heat and cook for 1 minute. Add the garlic and pepper and cook for a further 2 minutes or until the sage is crisp. Remove from the heat and stir through the vinegar. Pour over the artichoke mixture and stand for 5 minutes before serving. Serve with the fetta and crispbread biscuits or slices of crusty bread.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.