Greek Country Salad

Ingredients for Greek Country Salad

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1 teaspoon honey

• 80 مل زيت زيتون بكر ممتاز

• 230g escarole (preferably pale inner leaves), chopped (4 cups)

• 110g tender young mustard greens, trimmed and finely chopped (2 cups)

• 230g dandelion greens, tough stems discarded and leaves cut crosswise into 1/4-inch slices (2 cups)

• 60g baby spinach (2 cups)

• 1 cup watercress sprigs, trimmed

• 1/2 cup chopped fresh dill

• 1/4 cup fresh flat-leaf parsley

• 1/4 cup thinly sliced spring onion

Whisk together lemon juice, salt, and honey in a large salad bowl and add oil in a slow stream, whisking until blended.

Add salad ingredients to dressing and toss to coat. Season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.