Green Beans with Ginger Butter

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These vibrant green beans with ginger butter offer a refreshing twist on a classic vegetable side dish. By blanching the beans and then refreshing them in ice water, they maintain their bright colour and a satisfying crunch that contrasts beautifully with the warmth of the ginger. The addition of fresh lemon zest at the end provides a citrusy lift that cuts through the richness of the butter.

This simple vegetarian dish is an elegant accompaniment to a Sunday roast, grilled fish or a festive main course. It is naturally gluten-free and can be easily adapted for vegan diets by substituting the butter with a light oil or plant-based alternative. Quick to prepare and full of zingy flavour, it is a versatile addition to your midweek meal rotation.

Ingredients for Green Beans with Ginger Butter

900g haricots verts or other green beans, trimmed
1 (3-inch-long) piece fresh ginger
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
Finely grated zest from 1/2 lemon
1/2 ملعقة صغيرة ملح

How to make Green Beans with Ginger Butter

Cook beans in an 8-quart pot of boiling salted water, uncovered, until just tender, 5 to 9 minutes (depending on thickness). Drain beans in a colander and transfer to a large bowl of ice and cold water to stop cooking. Drain beans again and pat dry.

Peel ginger and halve crosswise, then thinly slice lengthwise and cut into very thin matchsticks.

Heat butter in a 12-inch nonstick skillet over moderate heat until foam subsides, then cook ginger, stirring, until golden, about 3 minutes.

Add beans and cook, stirring, until just heated through, about 2 minutes. Remove from heat and add zest and salt, tossing to combine.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.