Guacamole with Fresh Corn and Chipotle

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant guacamole with fresh corn and chipotle offers a sophisticated twist on the classic Mexican dip. By incorporating charred or raw sweetcorn kernels, you add a delightful crunch and natural sweetness that perfectly balances the rich, buttery texture of the avocados. The addition of smoky chipotle chillies brings a gentle heat and depth of flavour, making this a standout vegetarian option for any gathering.

Perfect as a healthy snack or a versatile side dish, this recipe fits seamlessly into a weekend spread or a midweek taco night. The inclusion of soured cream ensures a luxurious, velvety finish while keeping the spice in check. Serve it alongside crunchy tortilla chips or as a topping for grilled vegetables to enjoy a nutritious, homemade treat that is far superior to shop-bought alternatives.

Ingredients for Guacamole with Fresh Corn and Chipotle

2 large ripe avocados (about 675g), halved, pitted, peeled
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ear of fresh corn
1 plum tomato, seeded, diced
2 بصلات خضراء، مفرومة
1 canned chipotle chilli, finely chopped*
60 مل كريمة حامضة

How to make Guacamole with Fresh Corn and Chipotle

Mash avocados with lime juice in medium bowl. Using sharp knife, remove corn kernels from cob and add to avocado mixture. Stir in tomato and spring onions. Combine chipotle and soured cream in small bowl; whisk to blend. Stir cream mixture into avocado mixture. Season with salt. Do ahead: Can be made 4 hours ahead. Place plastic wrap directly onto surface of guacamole and refrigerate. Bring to room temperature before serving.

*Chipotle chillies are dried, smoked jalapeños canned in adobo sauce. They are available at some supermarkets, at specialty foods stores, and at Latin markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.