Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This heirloom tomato and burrata salad is a celebration of fresh, seasonal produce. By choosing a variety of heritage tomatoes, you can create a beautiful array of colours and a complex balance of sweetness and acidity. The tomatoes are macerated in high-quality olive oil and dried oregano, which draws out their natural juices to form a fragrant dressing that pairs perfectly with the rich, indulgent centre of the burrata cheese.

As a sophisticated vegetarian starter or a light lunch, this dish is wonderfully simple to prepare. It relies on the quality of its ingredients, making it an excellent choice for summer entertaining or a relaxed weekend alfresco meal. Serve with plenty of crusty sourdough bread to mop up the herb-infused juices and creamy cheese for the ultimate Mediterranean-inspired experience.

Ingredients for Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

4 large heirloom tomatoes (about 1.1kg) or 4 to 5 large plum tomatoes
Fleur de sel or coarse kosher salt
فلفل أسود مطحون طازج
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
1/4 cup torn fresh basil leaves plus additional whole leaves for garnish
1/4 cup extra-virgin olive oil
4 (70g) rounds burrata cheese

How to make Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

Cut tomatoes into wedges and place in large bowl. Sprinkle with fleur de sel and pepper. Crush oregano between palms to release flavour; add to tomatoes. Add 1/4 cup basil and olive oil and mix well. Let stand at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour, stirring occasionally.

Place 1 burrata cheese round in centre of each plate. Fan tomatoes around cheese, dividing equally. Drizzle with dressing from bowl. Garnish with additional basil leaves and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.